ステーキ・カレーなどの専門店業界の上場企業ランキング
ステーキ・ハンバーグ・カレーなど、1つの料理を専門にするチェーン。上場企業3社の売上（2025年度）を足すと1,103億円で、壱番屋がそのうち59.4%、ブロンコビリーが27.4%です。
▶ 順位の入れ替わりステーキ・カレーなどの専門店の売上の順位は、2012年度からどう入れ替わった？決算ダッシュボードで再生する
売上の構成（上場企業3社の合計に占める割合）
売上はセグメントの外部顧客への売上（区分が業界と一致しない会社は会社全体の売上）。利益率はその区分のセグメント利益÷売上（会社全体なら営業利益÷売上）。 従業員はその区分の人数（会社全体なら連結）。平均年間給与は会社単体の値で、区分ごとには開示されていません。
数字で見るステーキ・カレーなどの専門店業界
- 上場企業3社の会社全体の売上を5年前と比べると、増えたのが2社、減ったのが1社です。年平均の伸びがいちばん大きいのはブロンコビリー（+11.8%・2020〜2025年度）、いちばん小さいのはペッパーフードサービス（-14.1%）です。
- 利益率（セグメント利益または営業利益÷売上）がいちばん高いのはブロンコビリーの9.7%、いちばん低いのはペッパーフードサービスの0.3%です（3社）。
- 従業員は3社の合計で2,360人（数えた区分の人数）。いちばん多いのは壱番屋の1,298人です。
- 会社全体の売上の連続増収がいちばん長いのは壱番屋の5期（2025年度まで）で、3期以上続いている会社は2社です。
- 平均年間給与（会社単体）がいちばん高いのは壱番屋の604万円です（2025年度。持株会社などを除いた3社の中で）。
成長率は、各社の有価証券報告書の売上（会社全体・連結）から計算した5年間の年平均です。業界の区分だけの数字ではありません。会計基準を変えた会社と、5年分の数字がそろわない会社は出していません。 連続増収は、会社全体の売上が前の年度より増えた年度が続いた数です。評価・推奨ではありません。
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ステーキ・カレーなどの専門店業界のよくある質問
- ステーキ・カレーなどの専門店業界の売上1位の上場企業は？
- 壱番屋です。売上は655億円（2025年度・会社全体）で、上場企業3社の合計の59.4%です。2位はブロンコビリー（302億円）です。
- ステーキ・カレーなどの専門店業界の上場企業は何社ありますか？
- このページで数えているのは3社です。上場していない会社と外資系の会社は入りません。
- ステーキ・カレーなどの専門店業界で平均年収がいちばん高い会社は？
- 壱番屋で、平均年間給与は604万円（2025年度・会社単体）です。持株会社は本社の社員だけの数字になるので並べていません。
- ステーキ・カレーなどの専門店業界で利益率がいちばん高い会社は？
- ブロンコビリーで、9.7%です（2025年度。利益÷売上）。
- ステーキ・カレーなどの専門店業界で売上がいちばん伸びている会社は？
- 5年間の年平均で見ると、ブロンコビリーの+11.8%（2020〜2025年度・会社全体の売上）です。
数字は各社の有価証券報告書（金融庁 EDINET）から。市場シェアではありません。
市場シェアではありません。上場企業の売上を足したものに占める割合です。上場していない会社や外資系の会社は入らず、海外での売上も含みます。
会社が有価証券報告書で分けている事業の区分（セグメント）を、kessan.app が業界に当てはめています。区分にほかの商品が含まれていることがあるので、行ごとに数えた区分の名前を出しています。評価・推奨ではありません。