業務用厨房機器・食品機械業界の上場企業ランキング
製氷機・業務用冷蔵庫・食器洗浄機・加熱調理機器など、飲食店と給食の厨房機器と、食品を加工する機械。上場企業9社の売上（2025年度）を足すと8,991億円で、ホシザキがそのうち54.0%、ガリレイホールディングスが15.4%です。
売上の構成（上場企業9社の合計に占める割合）
売上はセグメントの外部顧客への売上（区分が業界と一致しない会社は会社全体の売上）。利益率はその区分のセグメント利益÷売上（会社全体なら営業利益÷売上）。 従業員はその区分の人数（会社全体なら連結）。平均年間給与は会社単体の値で、区分ごとには開示されていません。
平均年収ランキング（平均年間給与の高い順）
- 1ホシザキ789万円
- 2レオン自動機717万円
- 3鈴茂器工689万円
- 4マルゼン区分：業務用厨房機器製造販売業（2025年度）676万円
- 5フジマック659万円
- 6中西製作所627万円
- 7日本調理機565万円
- 8だいわ490万円
平均年間給与は会社単体（提出会社）の数字なので、持株会社は本社の社員だけの数字になります。社名に「ホールディングス」「グループ」などを含む会社と、有価証券報告書に持株会社と書いている会社は並べていません。 数えた区分が会社の売上の半分以上を占める会社だけを並べています（一部の区分だけを数えた会社の給与を、業界の給与と読まないため）。外した会社の給与は上の表に載っています。 中央値は、会社ごとの値を並べたときの真ん中の値です。
数字で見る業務用厨房機器・食品機械業界
- 上場企業9社の会社全体の売上を5年前と比べると、増えたのが9社、減ったのが0社です。年平均の伸びがいちばん大きいのはフジマック（+17.3%・2020〜2025年度）、いちばん小さいのは日本調理機（+2.6%）です。
- 利益率（セグメント利益または営業利益÷売上）がいちばん高いのはだいわの15.9%、いちばん低いのは日本調理機の4.7%です（9社）。
- 従業員は9社の合計で27,503人（数えた区分の人数）。いちばん多いのはホシザキの17,041人です。
- 会社全体の売上の連続増収がいちばん長いのは鈴茂器工の7期（2025年度まで）で、3期以上続いている会社は7社です。
- 平均年間給与（会社単体）がいちばん高いのはホシザキの789万円です（2025年度。持株会社などを除いた8社の中で）。
成長率は、各社の有価証券報告書の売上（会社全体・連結）から計算した5年間の年平均です。業界の区分だけの数字ではありません。会計基準を変えた会社と、5年分の数字がそろわない会社は出していません。 連続増収は、会社全体の売上が前の年度より増えた年度が続いた数です。評価・推奨ではありません。
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業務用厨房機器・食品機械業界のよくある質問
- 業務用厨房機器・食品機械業界の売上1位の上場企業は？
- ホシザキです。売上は4,859億円（2025年度・会社全体）で、上場企業9社の合計の54.0%です。2位はガリレイホールディングス（1,386億円）です。
- 業務用厨房機器・食品機械業界の上場企業は何社ありますか？
- このページで数えているのは9社です。上場していない会社と外資系の会社は入りません。
- 業務用厨房機器・食品機械業界で平均年収がいちばん高い会社は？
- ホシザキで、平均年間給与は789万円（2025年度・会社単体）です。8社の中央値は667万円です。持株会社は本社の社員だけの数字になるので並べていません。
- 業務用厨房機器・食品機械業界で利益率がいちばん高い会社は？
- だいわで、15.9%です（2025年度。利益÷売上）。
- 業務用厨房機器・食品機械業界で売上がいちばん伸びている会社は？
- 5年間の年平均で見ると、フジマックの+17.3%（2020〜2025年度・会社全体の売上）です。
数字は各社の有価証券報告書（金融庁 EDINET）から。市場シェアではありません。
市場シェアではありません。上場企業の売上を足したものに占める割合です。上場していない会社や外資系の会社は入らず、海外での売上も含みます。
会社が有価証券報告書で分けている事業の区分（セグメント）を、kessan.app が業界に当てはめています。区分にほかの商品が含まれていることがあるので、行ごとに数えた区分の名前を出しています。評価・推奨ではありません。