ひらまつ

2764 / 日本基準 / 3月期
東証スタンダード小売業一次資料ベース
収録 40 / 43 指標

下の「他の会社と比べる」で会社Bを選ぶと、ここに2社目が並び、グラフの系列と表の行が増えます。

同業2社と並べて動かす

数字で見るひらまつ

2025年度の売上収益は99億円で、売上収益を比べられる東証上場3,585社のうち2595番目、小売業315社のうち256番目の大きさです。2020年度から2025年度までの売上収益の年平均成長率は+9.5%です。平均年間給与は547.2万円(2025年度・提出会社単体)で、小売業309社のうち155番目。平均年齢は34.5歳、平均勤続年数は7.2年です。

事業の大きさと稼ぐ力

売上収益99億円全体で上位72%(3,585社中)小売業では256番目(315社中)2020→2025年度で年+9.5%(計算値)2025年度
当期利益2億円全体で上位78%(3,684社中)小売業では232番目(315社中)2025年度
営業利益率逆算2.0%小売業の中央値 3.7%(315社)2025年度
ROE3.7%小売業の中央値 8.2%(315社)2025年度
自己資本比率51.2%小売業の中央値 46.6%(315社)2025年度

働く人の数字

平均年間給与547.2万円全体で上位79%(3,658社中)小売業では155番目(309社中)2020→2025年度で+32.6%(計算値)2025年度
平均年齢34.5歳小売業の中央値 41.8歳(309社)2025年度
平均勤続年数7.2年小売業の中央値 10.9年(309社)2025年度
従業員数(連結)716人小売業の中央値 719人(315社)2020→2025年度で+10.5%(計算値)2025年度

順位は大きい順。平均年齢と平均勤続年数は大きいほうが良いとは言えないため、順位を付けずに業種の中央値と並べています。利益率・ROE・自己資本比率は業種による違いが大きいため、同じく業種の中央値と並べています。 平均年間給与・平均年齢・平均勤続年数は提出会社(単体)ベース、従業員数は連結ベースです。評価・推奨ではありません。

他の会社と比べる

会社Bを選ぶと、下のグラフ・事業の構成・推移表に2社目が並びます。会社Aを変えると、そのままほかの会社のページに切り替わります。

入力は収録済みの企業一覧との照合にのみ使われます。

ひらまつと同業2社を、ダッシュボードで並べるあさくま・ユニフォームネクストと、売上・営業利益・平均年間給与などの推移を重ねて比べられます
01

業績の推移

指標を選ぶとグラフが入れ替わります。会社Bを入れると系列が2本になります。

▶ あさくま・ユニフォームネクストと3社で重ねる(決算ダッシュボード)→

02

事業の構成と内容

有価証券報告書【セグメント情報等】からの売上構成比。会社Bを入れると横に並びます。

ひらまつの事業の内容(有価証券報告書の記載)

当社グループは、レストラン20店舗、ホテル6店舗を運営しております。

海外子会社であるHIRAMATSU EUROPE EXPORT SARLは、パリにおいて主に当社グループ向けの飲食材の輸出を行っております。

出典:有価証券報告書【事業の内容】(2026年6月提出・S100YL5S)。事業系統図は省いています。

03

ひらまつのグループの関係

親会社と、主な子会社・関連会社。有価証券報告書の【関係会社の状況】から作っています。上場している会社は、その会社の有報の数字を並べています。

レストラン事業

売上 91億円・利益 10億円・従業員 457人

ホテル事業

売上 10億円・利益 -0億円

その他

売上 5億円・利益 3億円

そのほかの主な子会社

  • HIRAMATSU EUROPE EXPORT SARL100.0%飲食材の輸出
  • 株式会社HRMI100.0%投資事業、経営支援事業

連結子会社 2社(有報に社名が載る主な会社は2社)。事業ごとの売上・利益・従業員は【セグメント情報】と【従業員の状況】(2024年度)。子会社の割合は議決権の所有割合(間接所有を含む)。上場していない子会社の売上・利益が載るのは連結売上の10%を超える会社だけで、従業員数と平均年間給与は有価証券報告書に載りません。

04

中期経営計画

会社が開示資料に書いたことを、そのまま引用しています。評価・予想・推奨は含みません。

中期経営計画

一次資料ベース

「本中期経営計画では、2030年度(2031年3月期)における財務目標として、連結売上高13,331百万円、営業利益1,333百万円、営業利益率10.0%、1株当たり当期純利益18.24円を掲げております。」

有価証券報告書【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】より

05

株主と配当

配当の方針、株主優待、大株主を、有価証券報告書の記載のまま並べています。評価・推奨ではありません。

ひらまつの配当政策

当社グループは、株主の皆様への利益還元を重要な経営方針の一つと位置づけており、持続的な企業価値の向上と財務基盤の強化との両立を図りながら、安定的かつ継続的な配当の実現を目指しております。配当につきましては、健全な財務運営を前提として、連結配当性向30%程度を目安とした利益還元を行うことを基本方針としております。

当連結会計年度(2026年3月期)につきましては、「中期経営計画2030」に掲げる「人財戦略」および「事業戦略」の推進に伴う成長投資の継続局面にあることを踏まえ、誠に遺憾ながら、当連結会計年度の剰余金の配当は見送らせていただくことといたしました。

次期(2027年3月期)の配当予想につきましては、次期業績見通しを勘案し、当初2028年度を想定していた復配を2026年度へ前倒しすることとし、連結配当性向30%を目安として1株当たり期末配当金を1円22銭とする予想を開示いたしました。なお、業績動向により計算上の配当額が1株当たり1円を下回った場合においても、次期につきましては1株当たり1円を下限として配当を行う方針であります。

当社グループにおける剰余金の配当は、中間配当については取締役会の決議により、期末配当については株主総会の決議により行うこととしております。なお、当社は中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。

有価証券報告書【配当政策】より(2026年6月提出)

1株配当と配当性向

ひらまつの1株配当と配当性向の推移
年度1株配当(円)配当性向(%)
20137.5331.9
201415.6034.3
201516.6740.5
20162082.7
20171040.9
20183164.3

有価証券報告書【主要な経営指標等の推移】より。株式分割をした年は、有報の1株配当が分割の前後で遡って直されていないため、前の年と並べて比べられません。

ひらまつの株主優待

2026年6月提出の有報

株主優待制度として、毎年9月30日及び3月31日の株主名簿に記載された株主に対して、以下の株主優待を行っております。

1.保有株式数に応じた株主優待カードを発行し、下表のとおりホテルにおける宿泊代・飲食代及びレストランでの飲食代を割引いたします。

所有株式数 / 割引率

5単元(500株)以上 / 20%

1単元(100株)~5単元(500株)未満 / 10%

※対象期間中であれば、何度でも利用可能です。

※パーティ(20名様以上でのご利用)では利用できません。

2.1単元(100株)以上株式を所有している株主様を対象として、株主様ご本人が当社の店舗で披露宴を行う場合、婚礼飲食代の10%を割引いたします。

3.年に数回、1単元(100株)以上株式を所有している株主様を対象とした特別価格の食事会を開催しております。

4.1単元(100株)以上株式を所有している株主様を対象として、ひらまつオン ライン(当社インターネット通信販売サイト URL http://www.hiramatsu -online.jp/)にて株主様がワインをご購入される場合、ワイン代の20%を割 引いたします。

有価証券報告書【提出会社の株式事務の概要】「株主に対する特典」の記載です。提出日時点の内容で、その後に変わっていることがあります。最新の内容は会社の発表で確かめてください。

ひらまつの大株主(上位10名)

2026年3月末
ひらまつの大株主
順位株主持株比率(%)
1株式会社マルハン太平洋クラブインベストメント36.19
2ロードスターキャピタル株式会社2.12
3ひらまつ社員持株会1.78
4中川 一1.00
5新行内 儀春0.94
6株式会社三井住友銀行0.85
7株式会社太平洋クラブ0.80
8江頭 和子0.71
9重川 龍子0.45
10遠藤 宣夫0.44

有価証券報告書【大株主の状況】より。持株比率は、発行済株式(自己株式を除く)に対する割合です。上位10名の合計は45.28%。信託銀行の名義には、投資信託や年金などの資金がまとめて入っています。

06

主要な指標の推移(最大14期)

表示する指標をチェックで選べます。逆算 が付く指標は、開示値から計算したものです。

表示する指標を選ぶ(5 / 47)閉じる

選択中 5 指標 / 候補 47 指標(有価証券報告書・決算説明資料・逆算)

損益

財務

資本効率

キャッシュ

株主還元

人的資本

投資

← 横にスクロールできます →

主要な指標の推移
指標20122013201420152016201720182019202020212022202320242025
売上収益億円1155711311811511610999639212413910799
営業利益億円———2419157-0-25-21-6332
営業利益率%———20.016.513.16.8-0.5-39.2-22.9-5.01.92.32.0
当期利益億円18918161010-0-21-41-25-9-2152
EPS円43.123.345.641.927.524.4-0.0-48.6-94.2-41.7-12.8-2.221.73.1

空欄は「未収録」です。会社が開示していないか、まだ読み込んでいないかのどちらか。推計値では埋めません。

推移は、有価証券報告書の冒頭にある【主要な経営指標等の推移】から5期分ずつ取っています。売上高・経常利益・純利益・純資産・総資産・自己資本比率・1株情報・従業員数などが1つの表に並んでいるので、3期分の有報で最大14期そろいます。

07

人的資本

有価証券報告書の【従業員の状況】から取れる数字と、そこからの逆算。投資の観点でも、企業研究の観点でも同じ表を見ることになります。

1人当たり売上高13.8百万円2025年度・逆算
1人当たり営業利益0.3百万円2025年度・逆算
平均年齢34.5歳2025年度
平均勤続年数7.2年2025年度

平均年間給与は提出会社(単体)ベースです。連結全体の数字ではありません。従業員数は連結ベースなので、この2つは母集団が違います。割り算をするときはその点に注意してください。

ひらまつの女性管理職比率・男性の育休取得率・男女の賃金の差異

女性管理職比率34.7%2025年度業種の中央値 12.5%(小売業247社)2023:33.5 2024:35.7 2025:34.7
男性の育児休業取得率記載なし有報のXBRLに記載が無い
男女の賃金の差異90.2%2025年度業種の中央値 64.1%(小売業244社)2023:91.8 2024:91.2 2025:90.2
女性役員比率25.0%2025年度業種の中央値 16.7%(小売業276社)2022:0.9 2023:14.3 2024:25.0 2025:25.0役員8名のうち女性2名

女性管理職比率・男性の育児休業取得率・男女の賃金の差異は、2023年3月期の有報から【従業員の状況】に載るようになった数字です。提出会社(単体)の値で、公表の義務が無い会社は記載していないことがあります。

男女の賃金の差異は、男性の平均賃金を100としたときの女性の平均賃金です。職種や役職の構成の違いを含んだ平均どうしの比べなので、同じ仕事の賃金の差ではありません。男性の育児休業取得率は、その年度に配偶者が出産した人の数で割るため、100%を超えることがあります。

08

会社の概要と沿革

代表者
代表取締役社長CEO 三須 和泰
本店の所在地
東京都渋谷区恵比寿四丁目20番3号
決算期
3月
市場・業種
東証スタンダード / 小売業
役員
8名(うち女性2名)

有価証券報告書の表紙と【役員の状況】より(2026年6月提出)。

ひらまつの沿革

  1. 1982年4月西麻布に「ひらまつ亭」開店
  2. 1983年6月有限会社ひらまつ亭(出資金10,000千円)設立
  3. 1988年5月広尾に「ひらまつ亭」を移転し、「レストランひらまつ」と改名
  4. 1993年10月広尾に「カフェ・デ・プレ 広尾」開店
  5. 1994年10月婚礼事業分野に本格進出
  6. 1994年12月有限会社ひらまつ亭から株式会社ひらまつ(資本金60,000千円)に組織変更
  7. 1997年6月代官山に「リストランテASO」「カフェ・ミケランジェロ」開店
  8. 1998年4月代官山に「シンポジオン」開店
  9. 1999年3月博多リバレインに「レストランひらまつ 博多」開店
  10. 2000年6月フランスでのレストラン出店及び原材料輸入事業への進出を目的として、フランス現地法人3社を設立 「HIRAMATSU RESTAURANT SARL」(資本金16,000ユーロ) 「HIRAMATSU IMMOBILIER EUROPE SARL」(資本金8,000ユーロ) 「HIRAMATSU EUROPE SARL」(資本金8,000ユーロ)
  11. 2001年9月本社を「東京都港区西麻布」から「東京都渋谷区恵比寿」へ移転
  12. 2001年10月フランス・パリにて「レストランひらまつ サンルイ アンリル」開店
  13. 2002年2月「レストランひらまつ サンルイ アンリル」ミシュランの1つ星獲得
  14. 2002年6月西麻布に「ラ・レゼルヴ」開店
沿革の続き(あと68件・2026年まで)
  1. 2002年9月丸の内ビルディングに「サンス・エ・サヴール」開店
  2. 2003年3月JASDAQ市場に株式を上場
  3. 2003年9月玉川髙島屋S・Cに「代官山ASO チェレステ 二子玉川店」開店
  4. 2004年4月札幌に「ル・バエレンタル」開店
  5. 2004年4月東京証券取引所市場第二部に株式を上場
  6. 2004年10月日本橋三越本店に「代官山ASO チェレステ 日本橋店」開店
  7. 2004年10月「レストランひらまつ サンルイ アンリル」の増床移転に伴い、運営母体を現地資本会社に移管するとともに「レストランひらまつ パリ」に改名
  8. 2005年3月ZOE銀座に「アルジェントASO」開店
  9. 2005年9月「HIRAMATSU RESTAURANT SARL」は「HIRAMATSU EUROPE SARL」を吸収合併し、「HIRAMATSU EUROPE EXPORT SARL」に社名変更
  10. 2007年1月国立新美術館に「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」「サロン・ド・テ ロンド」「カフェ コキーユ」「カフェテリア カレ」開店
  11. 2007年3月ミッドランド スクエアに「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」開店
  12. 2007年3月東京ミッドタウンに「ボタニカ」「ヌードルワークショップ」開店
  13. 2007年4月広尾に「カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセル」開店(「カフェ・デ・プレ 広尾店」のリニューアルオープン)
  14. 2007年4月「ラ・レゼルヴ」の店舗名を「レストランひらまつ レゼルヴ」に改名
  15. 2007年4月銀座Velvia館に「アイコニック」開店
  16. 2007年6月代官山に「メゾン ポール・ボキューズ」開店(「シンポジオン」のリニューアルオープン)
  17. 2007年9月マロニエゲートに「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」開店
  18. 2007年9月「レストランひらまつ パリ」の運営母体である現地資本会社(「52 SARL」)の全株式を取得し、連結子会社とする
  19. 2007年11月グラントウキョウノースタワーに「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」開店
  20. 2008年5月西麻布に「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」開店
  21. 2008年5月広尾に「キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ」開店(「カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセル」のリニューアルオープン)
  22. 2008年11月ジェイアールセントラルタワーズに「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」開店
  23. 2008年12月「ヌードルワークショップ」閉店
  24. 2009年6月「HIRAMATSU EUROPE EXPORT SARL」は「52 RESTAURANT SARL」を吸収合併
  25. 2010年4月石川県政記念 しいのき迎賓館に「ジャルダン ポール・ボキューズ」「カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ」開店
  26. 2010年6月「52 SARL」が清算結了
  27. 2010年7月「HIRAMATSU IMMOBILIER EUROPE SARL」が清算結了
  28. 2010年9月東京証券取引所市場第一部に株式を上場
  29. 2011年3月JR博多シティに「ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多」開店
  30. 2011年9月レソラ天神に「リストランテASO 天神店」開店
  31. 2012年12月中之島フェスティバルタワーに「ラ・フェットひらまつ」開店
  32. 2013年2月「カフェ デ・プレ」開店(「キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ」のリニューアルオープン)
  33. 2014年6月ハービスPLAZA ENTに「リストランテ ル・ミディ ひらまつ」開店
  34. 2014年8月赤れんが テラスに「リストランテ イル・チェントロ ひらまつ」開店
  35. 2014年8月「ル・バエレンタル」の店舗名を「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」に改名
  36. 2015年4月広尾に「ソムリエ's ハウス」開店(「カフェ デ・プレ」のリニューアルオープン)
  37. 2015年9月桜井に「オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井」開店
  38. 2016年3月奈良春日野国際フォーラム 甍~I・RA・KA~に「リストランテ オルケストラータ」開店
  39. 2016年7月賢島に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」開店
  40. 2016年9月「レストランひらまつ 広尾」を株式会社ひらまつ総合研究所に譲渡
  41. 2016年10月熱海に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」開店
  42. 2016年12月仙石原に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原」開店
  43. 2017年3月西麻布に「レストランひらまつ レゼルヴ」開店(「キャーヴ・ド・ひらまつ」のリニューアルオープン)
  44. 2017年3月六本木に「六本木テラス フィリップ・ミル」開店(「ボタニカ」のリニューアルオープン)
  45. 2017年4月広尾に「カフェ・デ・プレ」開店(「ソムリエ's ハウス」のリニューアルオープン)
  46. 2017年9月京都・高台寺に「レストランひらまつ 高台寺」開店
  47. 2017年9月京都・高台寺に「高台寺 十牛庵」開店
  48. 2018年1月レソラ天神に「リストランテKubotsu」開店(「リストランテASO 天神店」のリニューアルオープン)
  49. 2018年3月ZOE銀座に「アルジェントASAMI」開店(「アルジェントASO」のリニューアルオープン)
  50. 2018年7月宜野座に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座」開店
  51. 2018年9月赤れんが テラスに「レストランMINAMI」開店(「リストランテ イル・チェントロ ひらまつ」のリニューアルオープン)
  52. 2018年12月「アイコニック」閉店
  53. 2018年12月「六本木テラス フィリップ・ミル」の店舗名を「フィリップ・ミル 東京」に改名
  54. 2019年1月「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」閉店
  55. 2019年4月広尾に「カフェ&トラットリア ミケランジェロ 広尾」開店(「カフェ・デ・プレ」のリニューアルオープン)
  56. 2020年2月「レストランひらまつパリ」閉店
  57. 2020年3月京都・室町に「THE HIRAMATSU 京都」開店
  58. 2020年11月「ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多」閉店
  59. 2020年12月「リストランテ オルケストラータ」閉店
  60. 2021年3月長野県・御代田に「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」開店
  61. 2021年12月「カフェ&トラットリア ミケランジェロ 広尾」閉店
  62. 2022年4月東京証券取引所の市場区分の見直しにより市場第一部からプライム市場へ移行
  63. 2022年12月「レストランひらまつ レゼルヴ」閉店
  64. 2023年10月東京証券取引所のプライム市場からスタンダード市場へ移行
  65. 2024年3月「アルジェント」閉店
  66. 2025年3月桜井の「オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井」運営受託を終了
  67. 2025年12月玉川髙島屋S・C「代官山ASO チェレステ 二子玉川店」閉店
  68. 2026年2月恵比寿に「HRMT SRAGE」開店

有価証券報告書【沿革】より(2026年6月提出・S100YL5S)。会社が書いたとおりに載せています。

小売業で規模の近い会社

売上収益の最新の値が近い順に6社。小売業の315社から選んでいます。

小売業の会社を条件で探す →

出典と収録状況

数値はすべて会社が公表した資料に紐づけています。出典のない数値はこのページに載せません。

一次資料 開示資料に記載のある値 逆算 開示された値から計算した値 デモ 画面確認用の仮データ

  1. 有価証券報告書 計10本(EDINET)から収録。1本に5期分の【主要な経営指標等の推移】が載るため、重複する年度は新しい報告書の値を採用している。docID: S100AE0H、S100D5Z5、S100G085、S100J17G、S100LOEP、S100OEJ3、S100R18E、S100TUS4、S100W3EH、S100YL5S一次資料
  2. 2018年度の自己資本は載せていません。あとの有価証券報告書が総資産と自己資本比率を遡及修正しており、自己資本だけが修正前の版になるためです。純資産・総資産・自己資本比率は修正後の値を載せています。

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